發表于：2020-01-19 00:00:00 來源：雙寧口腔 編輯：雙寧醫生 點擊：3092次
1. 膳食纖維
膳食纖維可以增強口腔的咀嚼能力，清除咀嚼過程中附著在牙齒縫隙上的糖和食物殘渣，避免口腔細菌的繁殖，降低齲齒的幾率。
2. 微量元素
微量元素中的鈣和磷是骨骼和牙齒的基本成分。當人體缺乏維生素D和鈣磷時，會影響胃腸道對鈣磷的吸收，降低牙齒的抗齲能力，最終導致齲齒。
3.碳水化合物
淀粉在唾液淀粉酶的作用下形成雙糖，雙糖被轉化酶水解成單糖。單糖進入口腔后被細菌分解產生酸，會對牙齒的硬組織造成不同程度的損傷。蔗糖中所含的碳水化合物易引起齲齒，果糖、葡萄糖、乳糖和麥芽糖也是主要因素。此外，生活中常見的糖制品，如糖、紅糖、蜂蜜或糖漿，具有很強的致齲性。為了減少齲齒的發生，應控制碳水化合物的總攝入量和種類。
4. 氟化食物
氟化物能使牙齒的硬組織變成酸不溶性氟磷酸鹽，增強硬組織的耐酸能力，抑制嗜酸細菌的生長，也能抑制糖在口腔內發酵產生酸，降低齲齒的幾率。在正常飲食中應增加氟化物的攝入量，以防止蛀牙，但并不是說攝入量越多越好。
氟化物對牙齒來說是一把雙刃劍。如果你攝入了太多的氟化物，光線會導致牙齒斑紋和牙釉質疾病，而光線過多則會導致氟骨癥。7歲以下的兒童不能使用氟化物，因為他們的牙齒正在發育，這可能導致黃斑牙釉質。在使用氟化物時，要把握使用的時間、劑量和對象。
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