導致蛀牙的原因 細菌。細菌是齲齒發生的必要條件。一般認為致齲細菌有兩種。一種是產酸細菌，主要是變形鏈球菌、放線菌和乳酸菌，能分解碳水化合物產生酸，導致牙齒內無機物脫礦;另一種是革蘭氏陽性球菌，長期作用可破壞有機物，引起齲齒。目前公認的致齲細菌主要為變形鏈球菌，其他致齲細菌包括放線菌、乳酸桿菌等。

細菌主要是借助菌斑附著在牙齒表面?？谇粶羰澄镏械奶妓衔锝到夂?，一方面聚合產生高黏性葡聚糖形成牙菌斑基質，另一方面產生酸使牙齒脫礦。斑塊的成分比較復雜。除了大量的細菌外，還有糖、蛋白質、酶等物質。 口腔環境，口腔是牙齒的外部環境，與齲齒的發生密切相關，其中食物和唾液起主導作用。食物以碳水化合物為主，碳水化合物不僅與斑塊基質的形成有關，也是斑塊中細菌的主要能量來源。

細菌可以代謝碳水化合物(尤其是蔗糖)產生酸，合成胞外多糖和胞內多糖。產生的有機酸有利于產酸和耐酸細菌的生長，也有利于牙齒硬組織的脫礦。多糖可以促進細菌在牙齒表面的粘附和堆積，當外源糖缺乏時，提供能量來源。因此，碳水化合物是齲齒的物質基礎。正常情況下，唾液具有以下功能:機械清洗可以減少細菌的積累。抑菌劑可以直接抑制細菌或抑制牙菌斑附著在牙齒表面。耐酸是由碳酸氫鹽和其他物質中和的。

抗溶功能通過鈣、磷、氟等降低牙齒的溶解度，增強牙齒的耐酸能力。當唾液液的數量和質量發生變化時，會影響齲病的發生。臨床上可以看到口干或唾液液分泌患者的齲齒率明顯增加。 有什么方法可以預防齲齒 減少或消除致病刺激物。減少或消除牙菌斑、改變口腔環境、創造清潔條件是預防齲齒的重要環節。

最實用和有效的方法是刷牙和漂洗。要加強宣傳教育，讓孩子從小養成口腔衛生習慣，學會合理的刷牙方法。刷牙可以清除口腔中的大部分細菌，減少牙菌斑的形成。父母可以用柔軟的毛巾或絨布給孩子擦洗。孩子在3歲以后可以學會刷牙。早晚各刷牙一次，飯后沖洗干凈。 吐痰前刷牙更重要，因為晚上之間的間隔時間長，細菌很容易繁殖。刷得順滑，即“上牙從上往下刷，下牙從下往上刷”，“內外刷”，注意后牙的咬合力。這樣可以刷掉牙齒間和每顆牙齒表面的食物殘渣，刷牙后漱口。

水平不刷。這樣很容易損傷牙齦，也不能清潔牙齒間的殘留物。孩子要注意自己的飲食習慣，按時增加各種輔食，多吃粗、硬、纖維的食物，可以摩擦和清潔牙齒表面，減少食物殘渣的堆積。硬的食物需要充分咀嚼，既能加強牙周組織，又能摩擦牙齒的咬面，可能使坑、裂變淺，有利于減少坑、裂齲。 減少或控制飲食中的糖分。

、中國是一個以谷物為主食的國家，控制飲食中的碳水化合物以預防齲齒是一個困難的問題。然而，近年來，含糖食品和各種飲料的數量顯著增加。要注意宣傳，讓家長教育孩子養成少吃零食和糖果蛋糕的習慣，睡前不吃糖，注意兒童餐食的質量。兒童從小就養成了多吃蔬菜、水果等含鈣、磷、vi的食物的習慣