是不是不吃甜食就不會得蛀牙了？

          拿出一面小鏡子，張開嘴，發現牙齒上的黑色東西令人眼花繚亂，漱也漱不掉，刷牙也刷不掉，小伙伴驚呼，你的牙齒被蟲子吃掉了！真的是這樣嗎？ 

          事實上，我們口腔中的蛀牙就是齲齒。蛀牙不是被蟲吃的，而是牙齒上的細菌導致的。 

          在我們討論蛀牙之前，讓我們先看看正常牙齒的樣子。牙齒的結構主要分為三層：琺瑯質、牙本質和牙髓。 堅硬的琺瑯質生活在最外層，就像牙齒的盔甲，刷牙就像清潔和維護“盔甲”。每天刷牙以保護牙釉質。

           琺瑯質內部是精致的牙髓和牙本質。牙髓的主要成分是神經、血管等，而牙本質由許多規則排列的細管組成，稱為牙本質小管，其中含有神經纖維。如果牙齒受到盔甲的保護，細菌是如何導致蛀牙的？ 

           正如我們所知，細菌無處不在。口腔作為呼吸、攝取食物和交流的工具，口腔總是與空氣和食物中的細菌打交道。 這些細菌喜歡我們牙齒上的食物殘渣和我們嘴里的唾液。如果我們不注意口腔衛生，如不徹底刷牙或飯后不沖洗和刷牙，牙齒中的食物殘渣可能成為細菌繁殖的沃土。 

           這些細菌一點也不好。就像口腔分泌唾液一樣，細菌也分泌一些酸性物質和酶，它們是牙釉質的“天敵”，可以逐漸侵蝕堅硬的牙釉質。

           當盔甲分解時，細菌很樂意在牙釉質（牙本質）內活動。細菌分泌的酸和酶也會破壞牙本質，刺激牙本質內的神經末梢，甚至引起炎癥。

           神經以疼痛感的形式將這些信息傳遞給大腦：“好痛！”。 此時，如果我們吃冷熱酸甜等刺激性食物，無疑對脆弱的牙神經更為不利。缺乏牙釉質保護的神經末梢會本能地對這些刺激性食物做出反應：“痛，痛，痛！” 所以蛀牙不是由蛀牙蟲引起的，而是由細菌引起的！